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原标题:菠菜新吃法,做早餐不放油,营养美味,比油条健康,孩子爱吃

秋天的早晨已经有些偏凉了,更希望让家人一起床就能吃到热乎乎的早餐。大人上班,孩子上学,早餐必须要吃,否则整个上午的工作和学习都会受到影响。我是个爱睡懒觉的人,所以选择的早餐也大多是快手早餐,但绝对不能凑合。

我家的早餐大多偏中式,其中一定会有面食。早餐饼是经常会被选择的,快手又营养。今天为家人做了一款营养健康的早餐饼,菠菜汁加2个鸡蛋1碗面粉,还加了孩子喜欢吃的培根,早起15分钟就搞定了。孩子本来不太喜欢吃菠菜,换成这种做法也不挑食了。

菠菜的营养丰富是公认的,有助于增进健康,大人孩子都可吃。我在做这个饼的时候还加入虾皮,虾皮的营养价值是非常高的。每100克虾皮所含的蛋白质远远高于对虾,带鱼,大黄鱼等水产品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,每100 克虾皮钙和磷的含量为 991 毫克和 582 毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。给孩子多吃,也有助于身体发育和健康。

所需食材:

菠菜200克,鸡蛋2个,面粉1碗,盐1克,培根适量

做法:

1.菠菜择洗净后放沸水中焯熟,捞出过凉后攥干水分,切成小段。

2.切好的菠菜加清水,放料理机打成汁。水的量不要太多,只要机器能打动就可以。

3.菠菜汁中打入鸡蛋,搅匀,再加入面粉搅成面糊。面粉可一点一点地加入,面糊的稠度比酸奶稍稠。

4.倒入切好的培根搅匀。

5.再加入盐和虾皮搅匀。

6.平底锅中不用放油,舀入适量的面糊,摊成饼。一面凝固后再翻面,两面金黄就可以出锅了。

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